Cluster
Santander

1er Taller de Catación de Café

Cada vez visitamos más municipios del departamento y capacitamos a más miembros de la comunidad para fortalecer nuestro producto y el desarrollo del Café en la región
1er Taller de Catación de Café

El 04 de julio de 2019, se llevó a cabo la capacitación de catación de café organizada por Cluster Café de la Cámara de Comercio de Bucarmaanga, seccional Socorro. 

Como parte esencial del Cluster Café, ha sido la generación de espacios para que gente del común, comerciantes y agricultores de los diferentes municipios del departamento, tengan la experiencia y oportunidad de degustar los diferentes tipos del fruto. 

Nos reunimos en el Sorro con el propósito de llegar a la comunidad de las provincias Comunera y Guanentina, con una actividad especial en la que no solo logramos promover el consumo del café de la región, siendo un producto de alta competencia, sino también para que los productores tuvieran la oportunidad de clasificar los tipos de café con los que cuentan actualmente y tener a su vez, un concepto de lo ideal de tener su producto o no en bodega y los beneficios de cuando consumimos alta calidad, logrando un buen sabor y un buen olor desde la misma siembra.

Se contó con una asistencia mayor a 30 personas, lo cual deja una evaluación positiva de la actividad, permitiendo al Cluster vincular el trabajo en finca con los demás eslabones de la cadena y así poder llegar a mejores mercados. "Lo que se quiere es volver al empresario y al agricultor mucho más competitivos teniendo herramientas de valor en el sector”.

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